Pão de milho caseiro com milho verde
O pão de milho caseiro é o pão comum com uma lata de milho verde batida no liquidificador junto com os líquidos. O milho dá cor, umidade e sabor; a farinha de trigo garante a estrutura. Cresce duas vezes e assa a 180 °C por cerca de 35 minutos.
Ingredientes
- 1 lata de milho verde escorrido (cerca de 170 g)
- 1 xícara (chá) de leite morno (240 ml)
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 10 g de fermento biológico seco
- 500 g de farinha de trigo (cerca de 4 xícaras), mais o necessário
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o milho, o leite morno, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal até ficar homogêneo. Despeje numa tigela e junte o fermento.
- Acrescente a farinha aos poucos, misturando com as mãos, até a massa desgrudar. Sove por 8 a 10 minutos.
- Deixe crescer coberta por cerca de 1 hora. Divida em 2, modele e coloque em formas untadas.
- Deixe crescer mais 30 minutos e asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos.
Dicas
- A quantidade de farinha varia com a umidade do milho: pare quando a massa desgrudar das mãos.
- Para versão com fubá, troque 1 xícara de farinha de trigo por 1 xícara de fubá.
Outras receitas
Pão caseiro de liquidificador fofinhoOs líquidos vão ao liquidificador e a farinha entra à mão, sem sova longa.Caçarola italiana (bolo caçarola cremoso)Doce cremoso de coco e queijo assado em banho-maria, entre o bolo e o pudim.Suco de uva natural no liquidificadorSuco de uva roxa batido com água gelada e coado, sem conservantes.Bolo simples de liquidificador fofinhoO bolo básico de todo dia: massa batida em 3 minutos e 40 minutos de forno.Bolo de chocolate de liquidificador (e nega maluca)Bolo de chocolate fofinho com calda de brigadeiro mole, o famoso nega maluca.Bolo de cenoura de liquidificador com caldaCenoura crua batida com ovos e óleo, cobertura de chocolate. O clássico do café da tarde.