Bolo de cenoura de liquidificador com calda

Name: Bolo de cenoura de liquidificador com calda
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 forma de 20 × 30 cm (12 pedaços)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Massa:; 3 cenouras médias (cerca de 350 g) descascadas e picadas; 4 ovos; 1/2 xícara (chá) de óleo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento químico em pó; Cobertura:; 1 colher (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite

O bolo de cenoura de liquidificador leva 3 cenouras médias cruas, 4 ovos, meia xícara de óleo e 2 xícaras de açúcar batidos até virar um creme laranja; depois entram 2 e meia xícaras de farinha e 1 colher de fermento. Asse por cerca de 40 minutos a 180 °C e cubra com calda de chocolate.

Preparo: 15 minCozimento: 40 minRende: 1 forma de 20 × 30 cm (12 pedaços)Aparelho: liquidificador

Ingredientes

Massa:
3 cenouras médias (cerca de 350 g) descascadas e picadas
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura:
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 20 × 30 cm.
Bata as cenouras, os ovos e o óleo até ficar um creme liso, sem pedaços.
Junte o açúcar e bata mais 1 minuto.
Em uma tigela, misture o creme com a farinha aos poucos e, por fim, o fermento.
Asse por 35 a 45 minutos.
Para a cobertura, leve tudo ao fogo médio mexendo até ferver e engrossar um pouco (5 a 8 minutos). Espalhe sobre o bolo ainda quente.

Dicas

Bolo solado costuma ser cenoura demais ou farinha batida no liquidificador. Meça as cenouras pelo peso.
Cenoura muito grande: use 2. A cor laranja forte vem de bater bem a cenoura com o óleo antes do açúcar.
Cobertura mais firme, que quebra: cozinhe por 2 minutos a mais.

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