Bolo simples de liquidificador fofinho
O bolo simples de liquidificador leva 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de leite, meia xícara de óleo, 2 xícaras de farinha e 1 colher de fermento, e assa por cerca de 40 minutos a 180 °C. O liquidificador bate só a parte líquida; a farinha entra à mão, e é isso que deixa o bolo fofinho em vez de pesado.
É a base para quase todos os bolos de liquidificador: com chocolate, laranja, coco ou limão, muda pouca coisa. Serve em forma redonda, quadrada ou retangular.
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Manteiga e farinha para untar a forma
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 22 a 24 cm com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar clara e espumosa.
- Despeje numa tigela e junte a farinha aos poucos, mexendo com fouet ou colher só até sumir o pó.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Coloque na forma e asse por 35 a 45 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
- Espere 10 minutos antes de desenformar.
Dicas
- Por que a farinha não vai no liquidificador? Bater a farinha desenvolve o glúten e deixa o bolo mais denso. Se preferir bater tudo, use a função pulsar por poucos segundos só no fim.
- Forma quadrada ou retangular: a receita serve uma forma de 20 × 30 cm; como a massa fica mais baixa, confira o palito a partir de 30 minutos.
- Com óleo ou manteiga: o óleo deixa o bolo mais úmido por mais dias; a manteiga derretida (a mesma medida) dá mais sabor.
- Bolo de trigo ou massa branca é este mesmo bolo, sem chocolate nem fruta. Para perfumar, acrescente 1 colher (chá) de essência de baunilha ou raspas de limão.
Outras receitas
Pão caseiro de liquidificador fofinhoOs líquidos vão ao liquidificador e a farinha entra à mão, sem sova longa.Pão de milho caseiro com milho verdePão macio e amarelinho com milho verde batido na massa.Caçarola italiana (bolo caçarola cremoso)Doce cremoso de coco e queijo assado em banho-maria, entre o bolo e o pudim.Suco de uva natural no liquidificadorSuco de uva roxa batido com água gelada e coado, sem conservantes.Bolo de chocolate de liquidificador (e nega maluca)Bolo de chocolate fofinho com calda de brigadeiro mole, o famoso nega maluca.Bolo de cenoura de liquidificador com caldaCenoura crua batida com ovos e óleo, cobertura de chocolate. O clássico do café da tarde.