Mandioca na panela de pressão elétrica
Mandioca descascada em pedaços cozinha na panela de pressão elétrica em 15 a 20 minutos de pressão, com água só até cobrir e sem passar da marca de 2/3 da cuba. Deixe a pressão sair naturalmente.
Ingredientes
- 1 kg de mandioca descascada em pedaços de 8 cm
- Água para cobrir
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Lave os pedaços e coloque na panela com água até cobrir, sem passar da marca de 2/3.
- Junte o sal, feche e cozinhe 15 a 20 minutos em pressão.
- Deixe a pressão sair naturalmente e confira com um garfo: deve entrar sem esforço.
- Se algum pedaço continuar duro, cozinhe mais 5 minutos. Mandioca que não amolece de jeito nenhum é sinal de raiz velha ou de cozimento interrompido.
Dicas
- Para fritar na airfryer depois: <a href="/receitas/mandioca-na-airfryer/">mandioca frita na airfryer</a>.
- Mandioca congelada crua: mesmo tempo, sem descongelar.
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