Batata frita na airfryer crocante
A batata é o primeiro teste de toda airfryer. O segredo da batata crocante não é o óleo: é tirar o amido da superfície e secar bem os palitos antes de ir para o cesto.
Ingredientes
- 3 batatas médias (cerca de 600 g)
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- Sal a gosto
- Páprica ou alecrim (opcional)
Modo de preparo
- Descasque (ou não) e corte as batatas em palitos de cerca de 1 cm.
- Deixe os palitos de molho em água fria por 15 minutos para soltar o amido. Escorra e seque muito bem com pano ou papel-toalha.
- Preaqueça a airfryer a 200 °C por 3 minutos.
- Misture as batatas com o óleo e coloque no cesto sem empilhar demais.
- Asse a 200 °C por 20 a 25 minutos, sacudindo o cesto a cada 7 minutos.
- Tempere com sal só no final, ainda quente.
Dicas
- Cesto lotado deixa a batata murcha: em airfryer de 4 L, faça no máximo 400 g por vez.
- Batata congelada pronta vai direto, sem óleo: 200 °C por 15 a 18 minutos.
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