Couve crispy na airfryer, no forno ou frita
Couve crispy é couve cortada fininha e cozida até ficar crocante. Seque muito bem as folhas, misture com um fio de azeite e sal e asse na airfryer a 160 °C por 5 a 8 minutos, mexendo a cada 2 minutos, ou no forno a 180 °C por 10 a 15 minutos.
Ingredientes
- 1 maço de couve-manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite (ou óleo para fritar, na versão frita)
- Sal a gosto
- Alho em pó ou alho frito (opcional)
Modo de preparo
- Lave as folhas, retire o talo central e seque muito bem com pano ou centrífuga de salada. Água deixa a couve murcha.
- Enrole as folhas e corte em tiras bem finas, como para couve refogada (ou rasgue em pedaços, para chips).
- Airfryer: misture com o azeite e o sal, espalhe no cesto sem amontoar e asse a 160 °C por 5 a 8 minutos, mexendo a cada 2 minutos.
- Forno: espalhe numa assadeira grande forrada, em camada fina, e asse a 180 °C por 10 a 15 minutos, mexendo na metade.
- Frita: aqueça o óleo a 180 °C e frite pequenas porções por 30 a 60 segundos, até parar de borbulhar. Escorra em papel-toalha e salgue.
Dicas
- Fique por perto: a diferença entre crocante e queimada é de 1 a 2 minutos.
- Sirva logo; guardada, a couve perde a crocância.
Outras receitas
Batata frita na airfryer crocanteBatata palito sequinha com uma colher de óleo, em cerca de 25 minutos.Pão de queijo congelado na airfryerTempo e temperatura para o pão de queijo sair dourado e macio por dentro.Frango a passarinho na airfryerPedaços temperados com alho e limão, dourados sem fritura.Pudim na airfryer de leite condensadoPudim liso, com calda, assado em banho-maria na airfryer em cerca de 45 minutos.Bolo simples na airfryer fofinhoMassa básica de bolo que cabe numa forma pequena e assa em 25 minutos.Brownie na airfryer com casquinhaBrownie úmido por dentro e com a casquinha brilhante por cima, em 20 minutos.