Frango a passarinho na airfryer
O frango a passarinho de boteco, frito em imersão, tem na airfryer uma versão mais leve que fica dourada graças à própria gordura da pele.
Ingredientes
- 1 kg de frango em pedaços pequenos (a passarinho)
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- Alho frito e salsinha para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Tempere o frango com alho, limão, sal e pimenta e deixe descansar pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Seque os pedaços com papel-toalha e passe o azeite.
- Arrume no cesto com a pele para cima, sem sobrepor.
- Asse a 200 °C por 25 a 30 minutos, virando os pedaços na metade do tempo.
- Finalize com alho frito e salsinha e sirva com limão.
Dicas
- Se a sua airfryer tem menos de 5 L, faça em duas levas.
- O frango está pronto quando o caldo que sai do pedaço maior fica transparente, sem sinal rosado.
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