Arroz na panela de pressão elétrica
Na panela de pressão elétrica, o arroz branco usa menos água que na panela comum, porque quase nada evapora: 1 parte de arroz para 1,25 de água. Cozinhe na função arroz (ou 6 a 8 minutos em pressão) e deixe a pressão sair sozinha por 10 minutos.
Preparo: 5 minCozimento: 25 minRende: 4 porções (2 xícaras de arroz cru)Aparelho: panela de pressão elétrica
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz branco tipo 1
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) rasa de sal
Modo de preparo
- Lave e escorra bem o arroz.
- Na função dourar/refogar, aqueça o óleo e doure o alho. Junte o arroz e mexa 1 minuto.
- Desligue o refogar, acrescente a água e o sal e raspe o fundo para não ficar nada grudado (isso evita o aviso de queimado em alguns modelos).
- Feche, trave a válvula e selecione a função arroz ou 6 a 8 minutos de pressão.
- Ao terminar, deixe a pressão sair naturalmente por 10 minutos, libere o restante com cuidado e solte o arroz com um garfo.
Dicas
- Nunca encha a cuba acima da marca máxima; com grãos, o limite é a metade.
- Arroz integral: 1 parte para 1,5 de água e 22 a 25 minutos de pressão.
- Para fazer arroz e feijão no mesmo dia, cozinhe o arroz primeiro e o <a href="/receitas/feijao-na-panela-de-pressao-eletrica/">feijão</a> em seguida.
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