Frango ao molho de tomate simples
Para frango ao molho, doure o filé de peito temperado numa frigideira, refogue cebola e alho na mesma gordura, junte molho de tomate e cozinhe o frango no molho por 10 a 15 minutos em fogo baixo. Fica macio e pronto em cerca de 30 minutos.
Ingredientes
- 800 g de filé de peito de frango em bifes ou cubos
- Sal, pimenta-do-reino e 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 lata ou sachê de molho de tomate (cerca de 340 g) ou 4 tomates maduros picados
- 1/2 xícara (chá) de água
- Orégano e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Tempere o frango com sal, pimenta e alho.
- Aqueça o azeite numa frigideira grande e doure o frango dos dois lados, em levas, sem amontoar. Reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola até dourar. Junte o molho de tomate e a água e deixe ferver.
- Volte o frango ao molho, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos, até ficar macio e cozido por dentro.
- Finalize com orégano e cheiro-verde. Sirva com arroz ou macarrão.
Dicas
- Frango ao molho branco: depois de dourar o frango, derreta 1 colher (sopa) de manteiga, junte 1 colher (sopa) de farinha de trigo, mexa e acrescente 2 xícaras de leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada, junte o frango e 1 caixinha de creme de leite.
- Frango ao molho de laranja: doure o frango, junte o suco de 3 laranjas, 1 colher (sopa) de mel e 1 colher (sopa) de shoyu e engrosse com 1 colher (chá) de amido de milho dissolvida em água.
- Bifes finos (1 cm) cozinham por igual e não ressecam.
Outras receitas
Pão de aveia de frigideira (ou micro-ondas)Pão rápido de ovo e aveia em 5 minutos, na frigideira ou no micro-ondas.Feijão na panela de pressão elétricaFeijão carioca macio sem deixar de molho, com tempo e quantidade de água.Frango a passarinho na airfryerPedaços temperados com alho e limão, dourados sem fritura.Galinhada simples com açafrãoArroz com frango na mesma panela, amarelinho de açafrão, com milho e cheiro-verde.Arroz com frango desfiado (receita fácil)Arroz colorido com frango desfiado, milho, ervilha e cenoura em 30 minutos.Coxa de frango empanada no forno crocanteCoxinhas empanadas na farinha panko com parmesão, sem fritura.