Cuscuz nordestino no micro-ondas
Para cuscuz no micro-ondas, hidrate 1 xícara de flocão de milho com meia xícara de água e meia colher de chá de sal por 10 minutos, coloque num recipiente com tampa e aqueça por 2 a 3 minutos em potência alta. Fica soltinho como o de cuscuzeira.
Os tempos foram pensados para micro-ondas de 900 a 1.100 W. Em aparelhos de 700 a 800 W, acrescente cerca de 30% ao tempo; nos mais potentes, comece pelo menor tempo indicado e confira.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de flocão de milho
- 1/2 xícara (chá) de água (aproximadamente)
- 1/2 colher (chá) de sal
- Manteiga para servir
Modo de preparo
- Misture o flocão e o sal e vá juntando a água aos poucos, mexendo com as mãos, até o flocão ficar úmido e soltinho, sem empapar.
- Deixe hidratar por 10 minutos.
- Coloque num recipiente próprio para micro-ondas, sem apertar, e tampe deixando uma fresta.
- Aqueça por 2 minutos em potência alta, solte com um garfo e, se precisar, mais 30 a 60 segundos.
- Sirva com manteiga, ovo, queijo coalho ou carne de sol.
Dicas
- Água demais deixa o cuscuz pesado; se ficar seco, borrife um pouco de água e volte 30 segundos.
Outras receitas
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