Brigadeiro de micro-ondas no ponto
Para brigadeiro de micro-ondas, misture 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga e 3 colheres de chocolate em pó numa tigela grande de vidro e aqueça em ciclos de 1 minuto, mexendo entre eles, por 5 a 7 minutos no total. Está no ponto de enrolar quando a massa desgruda do fundo ao mexer.
Os tempos foram pensados para micro-ondas de 900 a 1.100 W. Em aparelhos de 700 a 800 W, acrescente cerca de 30% ao tempo; nos mais potentes, comece pelo menor tempo indicado e confira.
Ingredientes
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou 2 de cacau)
- Chocolate granulado para enrolar
Modo de preparo
- Use uma tigela de vidro grande (pelo menos 2 litros): a massa ferve e sobe.
- Misture todos os ingredientes e aqueça por 1 minuto em potência alta.
- Retire, mexa bem e volte por mais 1 minuto. Repita.
- Ponto de colher: 4 a 5 minutos no total. Ponto de enrolar: 6 a 7 minutos, quando a massa desgruda do fundo.
- Passe para um prato untado, deixe esfriar, enrole com as mãos untadas e passe no granulado.
Dicas
- Use luvas ou pano: a tigela e a massa ficam muito quentes.
- Brigadeiro duro passou do ponto: na próxima, pare 1 minuto antes.
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