Bolo de milho cremoso de liquidificador
O bolo de milho cremoso de liquidificador é feito com 1 lata de milho verde escorrido, usando a própria lata como medida para o leite, o açúcar e o óleo. Como leva pouca farinha, forma uma camada cremosa embaixo. Asse por 45 minutos a 180 °C em forma com furo central.
Preparo: 10 minCozimento: 45 minRende: 1 forma com furo de 22 cm (10 fatias)Aparelho: liquidificador
Ingredientes
- 1 lata de milho verde escorrido (use a lata como medida)
- 3 ovos
- 1 lata de leite
- 1 lata de açúcar
- 1/2 lata de óleo
- 1/2 lata de fubá
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 50 g de coco ralado (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com furo central de 22 cm.
- Bata o milho, os ovos, o leite, o açúcar e o óleo por 3 minutos, até o milho ficar bem triturado.
- Junte o fubá, a farinha e o coco e bata só para misturar.
- Desligue, acrescente o fermento e mexa com uma colher.
- Asse por 40 a 50 minutos, até dourar. O centro fica úmido; o palito sai com um pouco de creme.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas
- Menos cremoso, mais bolo: aumente o fubá para 1 lata inteira.
- Com milho fresco: 2 espigas debulhadas equivalem a 1 lata.
- Não precisa coar a massa; a casca do milho dá textura.
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