Bolo de fubá cremoso de liquidificador
O bolo de fubá cremoso de liquidificador leva 4 ovos, 3 xícaras de leite, 2 de açúcar, 1 de fubá, 2 colheres de farinha, manteiga e queijo ralado. A massa sai bem líquida (é assim mesmo) e, no forno, se separa em bolo embaixo e creme em cima. Asse por 40 a 50 minutos a 180 °C.
Ingredientes
- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte bem uma forma de 20 × 30 cm.
- Bata todos os ingredientes, menos o fermento, por 3 minutos.
- Acrescente o fermento e bata só alguns segundos.
- Despeje na forma (a massa é rala) e asse por 40 a 50 minutos, até a superfície dourar e firmar.
- Espere amornar para cortar: o creme firma ao esfriar.
Dicas
- Bolo de fubá simples, sem creme: use 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 1 e 1/2 xícara de fubá e 1 xícara de farinha.
- Com goiabada: espalhe cubinhos sobre a massa antes de assar.
- Sem queijo, o creme fica mais doce; o queijo dá o sabor de padaria.
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