Bolo de coco de liquidificador molhadinho

O bolo de coco de liquidificador leva 3 ovos, 1 e meia xícara de açúcar, 1 vidro de leite de coco e meia xícara de óleo batidos; depois coco ralado, farinha e fermento. Asse por 40 minutos a 180 °C e regue com leite condensado misturado ao leite de coco para ficar molhadinho.

Preparo: 15 minCozimento: 40 minRende: 1 forma de 20 × 30 cm (12 pedaços)Aparelho: liquidificador

Ingredientes

  • Massa:
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 100 g de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Calda:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 vidro de leite de coco
  • Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 20 × 30 cm.
  2. Bata os ovos, o açúcar, o leite de coco e o óleo por 2 minutos.
  3. Em uma tigela, misture o coco ralado, a farinha e o fermento.
  4. Asse por 35 a 45 minutos.
  5. Misture o leite condensado com o leite de coco, regue o bolo quente furado com garfo e polvilhe coco.

Dicas

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