Bolinho de arroz de liquidificador
Para o bolinho de arroz de liquidificador, bata 2 xícaras de arroz cozido com 2 ovos e meia xícara de leite; misture à mão farinha, queijo ralado, cheiro-verde e fermento e frite colheradas em óleo quente. É o jeito mais rápido de aproveitar a sobra de arroz.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido (pode ser sobra)
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Bata o arroz, os ovos e o leite até formar uma pasta grossa.
- Passe para uma tigela e misture a farinha, o queijo, o cheiro-verde, o sal e o fermento.
- Aqueça o óleo a 170-180 °C (bolhinhas em volta do cabo de uma colher de pau).
- Frite colheradas da massa até dourar, virando uma vez.
- Escorra em papel-toalha e sirva quente.
Dicas
- Na airfryer: a massa é mole demais para o cesto. Coloque em forminhas de silicone untadas e asse a 180 °C por 15 a 18 minutos.
- Massa rala demais: acrescente farinha às colheradas até ficar no ponto de pingar da colher.
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