Salmão na airfryer com pele crocante
Posta de salmão de 2 a 3 cm fica pronta na airfryer a 200 °C em 10 a 12 minutos, com a pele para baixo. No centro, 50 a 55 °C deixa o salmão rosado e úmido; 63 °C é o ponto totalmente cozido.
Ingredientes
- 2 postas ou filés de salmão (cerca de 400 g)
- Sal e pimenta
- 1 colher (sopa) de azeite
- Limão e ervas (dill, salsinha) para servir
Modo de preparo
- Seque bem a pele com papel-toalha.
- Tempere com sal e pimenta e pincele azeite.
- Asse com a pele para baixo a 200 °C por 10 a 12 minutos, sem virar.
- Finalize com limão e ervas.
Dicas
- Molho rápido: shoyu, mel e gengibre pincelados nos últimos 2 minutos.
- Filé fino (1,5 cm): 8 a 9 minutos.
- Tempo e temperatura variam conforme o modelo e o tamanho do cesto: na primeira vez, confira alguns minutos antes do fim.
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