Pastel na airfryer com massa pronta
Pastel na airfryer fica crocante a 200 °C em 8 a 10 minutos, virando na metade. O ponto que faz diferença: pincele um pouco de óleo ou azeite dos dois lados; sem nenhuma gordura a massa fica seca e opaca, sem as bolhinhas.
Ingredientes
- 1 pacote de massa de pastel (rolo ou discos)
- Recheio: 200 g de queijo muçarela ralado, ou carne moída refogada, ou frango desfiado
- Óleo ou azeite para pincelar
- 1 ovo batido (opcional, para colar as bordas)
Modo de preparo
- Corte a massa em retângulos, coloque o recheio frio numa metade, sem exagerar.
- Pincele as bordas com ovo ou água, dobre e aperte com um garfo para selar.
- Pincele óleo dos dois lados.
- Arrume no cesto sem sobrepor e asse a 200 °C por 8 a 10 minutos, virando na metade.
Dicas
- Recheio quente ou molhado amolece a massa e faz o pastel abrir: deixe esfriar e escorra bem.
- Salgados congelados (coxinha, pastel, esfiha, nuggets): 200 °C por 12 a 18 minutos, sem óleo, sacudindo o cesto na metade.
- Coxinha caseira já frita e congelada: 180 °C por 12 a 15 minutos.
- Tempo e temperatura variam conforme o modelo e o tamanho do cesto: na primeira vez, confira alguns minutos antes do fim.
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