Mandioca frita na airfryer
Mandioca crua não amolece direito na airfryer: cozinhe antes (20 minutos na panela comum ou 15 na pressão) e depois doure a 200 °C por 15 a 20 minutos. A congelada pré-cozida vai direto ao cesto.
Ingredientes
- 1 kg de mandioca descascada
- Sal
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
Modo de preparo
- Cozinhe a mandioca em água com sal até ficar macia, sem desmanchar (veja o tempo na <a href="/receitas/mandioca-na-panela-de-pressao-eletrica/">pressão elétrica</a>).
- Escorra, retire a fibra do meio e corte em palitos grossos. Deixe esfriar e secar.
- Misture com o óleo e asse a 200 °C por 15 a 20 minutos, sacudindo na metade.
Dicas
- Mandioca congelada pré-cozida: 200 °C por 18 a 22 minutos, sem descongelar.
- Bolinho de mandioca com queijo: purê de mandioca cozida, queijo e sal; modele, pincele óleo e asse a 200 °C por 12 a 15 minutos.
- Tempo e temperatura variam conforme o modelo e o tamanho do cesto: na primeira vez, confira alguns minutos antes do fim.
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