Hambúrguer na airfryer suculento
Hambúrguer caseiro de 120 g assa na airfryer a 200 °C em 10 a 14 minutos, virando na metade. Carne moída precisa ficar sem parte rosada no centro (71 °C no termômetro culinário).
Ingredientes
- 500 g de carne moída (acém ou fraldinha, com um pouco de gordura)
- Sal e pimenta-do-reino
- Fatias de queijo, pão e acompanhamentos
Modo de preparo
- Divida a carne em 4 bolas e achate em discos de 1,5 cm, um pouco maiores que o pão (a carne encolhe).
- Faça uma leve depressão no centro com o polegar: isso evita que estufe.
- Tempere com sal e pimenta só na hora de assar.
- Asse a 200 °C por 10 a 14 minutos, virando na metade. Coloque o queijo no último minuto.
Dicas
- Hambúrguer congelado industrializado: 200 °C por 12 a 15 minutos, sem descongelar.
- Esquente o pão no cesto por 1 minuto depois de tirar a carne.
- Tempo e temperatura variam conforme o modelo e o tamanho do cesto: na primeira vez, confira alguns minutos antes do fim.
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