Coxa e sobrecoxa na airfryer
Coxa e sobrecoxa com osso assam na airfryer a 200 °C em 30 a 35 minutos, virando na metade. Estão prontas quando o caldo sai transparente e a parte mais grossa, perto do osso, chega a 74 °C.
Ingredientes
- 1 kg de coxa e sobrecoxa
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de sal
- Páprica doce, pimenta e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Tempere o frango e deixe na geladeira por 30 minutos a algumas horas.
- Seque a pele com papel-toalha: pele seca fica crocante.
- Arrume no cesto com a pele para baixo e asse a 200 °C por 15 minutos.
- Vire com a pele para cima e asse mais 15 a 20 minutos.
- Confira perto do osso: sem sinal rosado e caldo transparente.
Dicas
- Sobrecoxa desossada: 200 °C por 18 a 22 minutos.
- Frango congelado: descongele na geladeira antes. Do congelador direto, o lado de fora seca antes de o centro cozinhar.
- Tempo e temperatura variam conforme o modelo e o tamanho do cesto: na primeira vez, confira alguns minutos antes do fim.
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