Por Equipe Gourmetidos · Atualizado em 03 de novembro de 2026
Links de associado: se você comprar pela Amazon a partir desta página, o Gourmetidos pode receber comissão, sem custo extra para você e sem mudar nossas recomendações. Como escolhemos.
O melhor jogo de facas para a maioria das casas é o Tramontina Plenus de 6 peças com cepo; para gastar menos, o Tramontina Plenus de 9 peças, e para quem quer facas forjadas, o Cuisinart Classic de 15 peças.
Um jogo de facas resolve a cozinha de uma vez: faca do chef para picar, faca de legumes para descascar, faca de pão ou de tomate serrilhada e, em muitos jogos, facas de mesa para carne. A diferença entre eles está no número de peças úteis, no tipo de aço, na construção e em ter ou não um cepo para guardar.
Comparamos a composição informada de cada jogo, o material das lâminas e dos cabos, a construção (forjada ou estampada) e o que a ficha diz sobre lavagem e garantia.
Junta as facas que se usa de verdade, como faca de tomate de 5", faca de desossa de 5" e faca de legumes, com um cepo para guardar tudo na bancada sem cegar as lâminas na gaveta. A ficha informa garantia de 1 ano.
Para quem é: Quem está montando a cozinha e quer as facas principais organizadas num cepo.
Aparece entre os jogos de facas mais vendidos da Amazon Brasil. São 9 facas de inox com cabo de polipropileno preto, para quem quer quantidade e marca conhecida gastando pouco.
Para quem é: Quem quer trocar as facas velhas por um jogo novo de marca conhecida sem gastar muito.
A ficha da página não detalha cada faca e informa garantia de 3 meses
Ver Tramontina Plenus 9 peças na Amazon. Link de associado. Ficha técnica conferida na página do produto em 03/11/2026; confira voltagem e cor antes de comprar.
Jogo forjado em aço inox de alto carbono, com bloco de madeira. Inclui faca do chef de 20 cm, faca de corte de 20 cm, santoku de 17,8 cm, faca serrilhada e outras, segundo o fabricante. Os cabos também são de inox.
Para quem é: Quem cozinha muito e quer facas forjadas com bloco, num jogo completo.
Além das facas de cozinha, como a santoku de 16,5 cm, traz 6 facas de bife de 11,4 cm para a mesa. O bloco gira na bancada para alcançar qualquer faca. Lâminas de inox de alto carbono e cabos de inox.
Para quem é: Quem quer facas de cozinha e de mesa num conjunto só.
Cinco facas forjadas de inox inteiriço: lâmina e cabo de uma peça só, sem emendas onde a sujeira acumula. A Lumai informa dureza de cerca de 52 HRC e afiação a 18 graus, equilíbrio pensado para uso doméstico.
Para quem é: Quem prefere facas de visual moderno e fáceis de higienizar.
Ver Lumai Zurich 5 peças na Amazon. Link de associado. Ficha técnica conferida na página do produto em 03/11/2026; confira voltagem e cor antes de comprar.
Como escolhemos
Peças úteis, não quantidade
Um bom jogo tem pelo menos faca do chef, faca de legumes e faca serrilhada para pão ou tomate. Jogos com muitas peças costumam incluir facas de mesa e tesoura.
Forjado ou estampado
Facas forjadas são mais rígidas e seguram melhor o fio. Estampadas são leves e baratas. Para uso diário intenso, vale pagar pelo forjado.
Cepo ou suporte
Guardar facas soltas na gaveta cega a lâmina e é perigoso. Cepo, bloco ou barra magnética resolvem.
Jogo de facas Tramontina: Plenus, Century ou Ultracorte?
Plenus é a linha de entrada da Tramontina, estampada e leve, com cabo de polipropileno: é a mais vendida. Century é forjada, mais pesada e durável, e costuma ser vendida em peças avulsas e jogos menores. Ultracorte é a linha de facas de mesa com serrilha para churrasco. Se vai comprar uma faca boa avulsa, veja a melhor faca do chef.
Perguntas frequentes
Qual o melhor jogo de facas para cozinha?
O Tramontina Plenus de 6 peças com cepo, pelo equilíbrio entre facas úteis, cepo e garantia de 1 ano. Para facas forjadas, o Cuisinart Classic de 15 peças.
Jogo de facas com suporte vale a pena?
Sim. O cepo protege o fio, evita acidentes na gaveta e deixa as facas à mão.
Jogo de facas profissional: qual escolher?
Procure facas forjadas, de aço inox de alto carbono, com faca do chef de 20 cm. O Cuisinart Classic e o Lumai Zurich desta lista são forjados.
Jogo de facas e garfos ou só facas?
Para a cozinha, compre só facas. Talheres de mesa (faqueiros) são outra compra: misturar costuma trazer facas de cozinha de baixa qualidade.
