As 6 melhores sorveteiras para fazer sorvete em casa
Por Equipe Gourmetidos · Atualizado em 03 de novembro de 2026
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A melhor sorveteira para a maioria das casas é a Ninja Creami, que faz sorvete, gelato, sorbet e milkshake a partir de uma base congelada, em 7 programas; para fazer até 1,4 litro de uma vez em 220 V, a Cuisinart Ice Creamy Gourmet é a opção de tigela congelável.
Sorveteira doméstica é qualquer aparelho que bate a base do sorvete enquanto ela congela, para formar cristais de gelo pequenos e deixar a textura cremosa. Há três tipos: a de tigela congelável, que vai ao freezer na véspera; a de compressor, que gela sozinha; e a processadora, como a Ninja Creami, que transforma uma base já congelada em sorvete.
Comparamos tipo, capacidade, voltagem, o que vem na caixa e as instruções do fabricante na ficha de cada produto. A lista tem modelos vendidos no Brasil e importados vendidos pela Amazon; nos importados, a voltagem merece atenção.
Funciona diferente das sorveteiras comuns: você prepara a base no pote, congela por 24 horas e a lâmina de 800 W transforma o bloco em sorvete cremoso. São 7 programas (sorvete, sorvete light, sorbet, gelato, milkshake, smoothie bowl e misturar). Como a base é sua, dá para fazer versões sem açúcar, sem lactose, proteicas ou veganas.
Para quem é: Quem quer variar sabores, fazer porções individuais ou sorvete proteico e sem açúcar.
Material: aço inoxidável, plástico de alta resistência
Versão nacional da Cuisinart, em 220 V, com tigela de congelamento de 1,4 litro. Tem bocal na tampa para colocar frutas, castanhas e calda durante o preparo. É desmontável, sem BPA e faz sorvete, sorbet, frozen yogurt e milkshake.
Para quem é: Quem tem tomada 220 V e quer fazer sorvete para a família de uma vez.
É o modelo clássico da Cuisinart, com tigela de parede dupla de cerca de 1,4 litro (1,5 quart) que vai ao freezer. Faz sorvete, frozen yogurt e sorbet em poucos minutos depois de ligada, segundo o fabricante.
Para quem é: Quem quer o modelo mais conhecido da Cuisinart e tem como ligar em 110 V.
Importada: a ficha não informa a voltagem (o modelo americano é 120 V), confira antes de comprar
A tigela ocupa espaço no freezer
Corpo em plástico
Ver Cuisinart ICE-21 na Amazon. Link de associado. Ficha técnica conferida na página do produto em 03/11/2026; confira voltagem e cor antes de comprar.
Sorveteira da parceria Tramontina e Breville, com corpo de alumínio, tela digital, tampa transparente e a função Keep Cool, que mantém o sorvete gelado depois de pronto. Tem 170 W e é vendida em 127 V.
Para quem é: Quem quer uma sorveteira de marca com assistência no Brasil e painel digital.
Faz até 2 litros (2 quarts) por leva, bom para família grande ou visita. A tigela tem isolamento duplo e há uma calha para colocar ingredientes sem parar a máquina. Vem com guia de receitas, inclusive sem laticínios.
Para quem é: Quem quer fazer bastante sorvete de uma vez.
Não é uma sorveteira completa: é uma tigela congelável de 2 litros com pá giratória que se encaixa na batedeira planetária KitchenAid. Só vale para quem já tem a batedeira. Segundo a KitchenAid, o sorvete fica pronto em cerca de 30 minutos, sem contar o preparo.
Para quem é: Quem já tem batedeira KitchenAid Classic, Artisan, Pro Line ou Pro 600.
Tigela congelável (Cuisinart, Dash, KitchenAid) é a mais comum: a tigela fica de 12 a 24 horas no freezer e o sorvete sai em 20 a 30 minutos. Compressor gela sozinha e permite várias levas seguidas, mas é cara e pesada. A Ninja Creami processa uma base já congelada.
Capacidade
De cerca de 470 ml (pote da Ninja Creami) a 2 litros (Dash e KitchenAid). Para 4 pessoas, 1,4 litro costuma bastar. Lembre que a base aumenta de volume ao bater: não encha a tigela até a borda.
Voltagem
Ninja Creami (110 V), Tramontina (127 V) e Cuisinart ICM-100 (220 V) informam a voltagem. A Cuisinart ICE-21 e a Dash são importadas e a ficha não informa: modelo americano costuma ser 120 V e exige transformador em tomada 220 V.
Espaço no freezer
Sorveteira de tigela congelável pede espaço livre no freezer para a tigela, que tem o tamanho de uma panela média. Se o freezer vive cheio, a Ninja Creami é mais prática, porque congela só o pote.
Como fazer sorvete na sorveteira de tigela
Deixe a tigela no freezer por pelo menos 12 horas (o fabricante pode pedir até 24). Ela precisa estar totalmente congelada: chacoalhe e veja se não há líquido mexendo dentro da parede.
Prepare a base e leve à geladeira até ficar bem gelada.
Monte a sorveteira, ligue e só depois despeje a base pela abertura da tampa.
Bata de 20 a 30 minutos, até o sorvete ficar com textura de sorvete cremoso.
Sirva na hora (textura de soft) ou passe para um pote e deixe 2 horas no freezer para firmar.
Receita base de sorvete de creme
Misture 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco, 1 xícara (chá) de leite integral, 3/4 de xícara (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de essência de baunilha até o açúcar dissolver. Gele por 2 horas e bata na sorveteira. Para chocolate, dissolva 1/2 xícara de cacau em pó no leite morno antes. Para a Ninja Creami, coloque a mesma base no pote até a linha de enchimento e congele por 24 horas.
Sorveteira de frutas congeladas e sorbet
Aparelhos como o Yonanas passam frutas congeladas (banana, manga, morango) por uma rosca e entregam uma sobremesa com textura de soft. A Ninja Creami faz o mesmo com o programa sorbet: congele polpa de fruta batida com um pouco de açúcar ou mel no pote e processe. É a opção sem leite e sem creme.
Sorveteira com compressor, profissional ou industrial
A sorveteira com compressor tem um mini motor de geladeira dentro: não precisa congelar tigela e faz várias levas seguidas. Sorveteira profissional ou industrial, com cilindro de inox e produção de vários litros por hora, é para sorveteria e exige instalação e assistência técnica perto. Para casa, as opções desta lista atendem.
Sorveteira EOS, Ariete, Arno, Britânia e Breville
As sorveteiras EOS (como a Expressa ESO02), Ariete Party Time, Arno, Britânia e Breville seguem o mesmo princípio da tigela congelável ou do compressor. O passo a passo acima vale para elas. A Tramontina by Breville desta lista é a versão vendida pela Tramontina no Brasil. Antes de comprar, compare capacidade, voltagem e se a tigela precisa ir ao freezer.
Perguntas frequentes
Qual a melhor sorveteira doméstica?
Para a maioria das casas, a Ninja Creami, pela variedade de programas e porque não depende de tigela congelada. Para fazer mais de 1 litro por vez em 220 V, a Cuisinart Ice Creamy Gourmet.
Como funciona a sorveteira elétrica?
Ela mexe a base sem parar enquanto a tigela gelada (ou o compressor) congela a mistura. O movimento quebra os cristais de gelo e incorpora ar, o que deixa o sorvete cremoso em vez de virar um bloco.
Quanto tempo a tigela da sorveteira fica no freezer?
Pelo menos 12 horas, e muitos fabricantes indicam 24. Dica: guarde a tigela sempre no freezer para estar pronta quando precisar.
A Ninja Creami vale a pena?
Vale para quem faz sorvete com frequência e gosta de variar: 7 programas, porções individuais e receitas sem açúcar ou proteicas. Não vale se você quer 2 litros de uma vez: o pote tem cerca de 470 ml.
Sorveteira 110 V ou 220 V?
Compre a voltagem da sua tomada. A Ninja Creami do link é 110 V, a Tramontina 127 V e a Cuisinart ICM-100 220 V. Importadas sem voltagem na ficha costumam ser 120 V.
Quanto de energia gasta uma sorveteira?
Pouco. A de tigela congelável tem motor pequeno (a Tramontina informa 170 W) e funciona por 20 a 30 minutos. A Ninja Creami tem 800 W, mas processa por poucos minutos. O maior gasto é o freezer congelando a tigela ou a base.
Dá para fazer frozen yogurt e açaí na sorveteira?
Sim. Para frozen yogurt, bata iogurte natural integral gelado com açúcar e um pouco de creme de leite. Para açaí na tigela, use polpa de açaí com banana congelada no programa smoothie bowl ou sorbet da Ninja Creami.
